【ゆるダイエット】YOGA　LAVAのキヌア

結構、時間がたってしまいました。
仕事も忙しく、なかなか2月というのが日数が少ないので色々手が回らなくなりますね。汗。

さあ、ダイエットの経過はというとかなりゆっくりです。

実はリバウンド以上に仕事のストレスで太り、67キロまで到達したのですが、
やっと64.8キロまで落ちました。

1月頭くらいからじわじわダイエットを始めていたので１ヶ月くらいの停滞期に入っている感じでしたね。

あまりお菓子も我慢せず、炭水化物も極端に抜かず無理なく続けられるエクササイズを継続しています。あとは、40分のエアロバイク。

ヨガLAVAのホットヨガにも少し忙しくて行けなかったのですがなんとか通っています。

そんなLAVAのポイントが溜まったのでキヌアライスをポイントでゲット！

10年以上前になりますが、イスラエルに在住していたことがあります。その時に結構キヌアのサラダを作って食べていましたよ。

キヌアはスーパーフードとしてもなかなか注目されていますよね。
カルシウムや鉄分、ミネラルや葉酸も豊富に含まれて、まさに女性には嬉しい美容効果も期待できるというのだから積極的に摂りたい！

そんな私が作るキヌアサラダのレシピはこちら。

【キヌアサラダ（タブーリ）】
材料：パセリ一房、キヌア１カップ、レモン汁（ポッカレモンでもOK）適量、オリーブオイル適量、塩胡椒

１.キヌアはひたひたにかぶるくらいの水の量で吹きこぼれない程度に12分くらい茹でます。

２.パセリはみじん切りにします。

３.茹で上がったキヌアはざるにあけ、冷水で締めたあと水気を切ります。

４.２と残りの調味料と合わせて出来上がりです！

※お好みでチョップしたアボカドやミックスビーンズなど混ぜても美味しいですよ♪