昨日の夜に作り置きスイッチが入り3時間で18品作りました。
なぜ?というと、理由がいくつかあります。
①最近、忙しくて手抜きの弁当やコンビニでついつい買ってしまい栄養バランスが乱れてしまった。
②18時に仕事を終えてから娘を迎えに行き帰宅するとすでに20時と遅いので、遅くに食べても割とヘルシーなお惣菜を作りたかった。
③以前購入してずっと本棚に隠れていた柳澤英子さんの痩せる作り置きおかずのレシピ本があるのを思い出したから。
柳澤英子さんの公式HPはこちら
思い立った時に行動に起こさねば、と思い買い出しからの早速調理開始!
柳澤英子さんのレシピはほとんどがレンチンなので、今回はガスコンロ調理もしながら、炊き込みご飯は炊飯器で炊きながら全て行いました!
レシピはクラシルさんも参考にしましたよ!